Dukkah (Arabische Gewürzmischung)
Traditionelle Nordafrikanische Gewürzmischung zum Dippen mit Brot und Olivenöl.
Dukkah wird in Nordafrika traditionell mit Brot und Olivenöl "gestippt". Es passt vorzüglich als Streugewürz zu Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichten - oder ganz einfach auf das Butterbrot.
Zutaten
Zutaten: Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Koriander, Kürbiskerne, Kreuzkümmel, Steinsalz, Basilikum, Pfeffer, Ajowan